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日本探店心得:无孔不入的细节,学会能火火火

2019-03-04 09:10

 

提到日本

人们脑海中总会出现不同的影像

第一高峰-富士山

茶道

温泉

除了文化传统和自然风光

 

日本人的敬业精神在烘焙中体现的淋漓尽致

正因为这些别具特色的烘焙元素 

演绎出了日本的匠心精神

公元2019年2月21日

与刘校长一行的

30多位中国烘焙企业家

到日本探店

 

刘校长常说

中国的烘焙是“火”

而日本的烘焙是“水”

2年1次日本游

我已经坚持10多年

不无道理

 

“虽然日本不是面包的发源国,但是多仰仗了其国民性格里变态到极致的调性,日式面包顺理成章在世界占有很重要的位置,诞生了很多职业冠军和烘焙大师。

 

日本人真的很喜欢把别人的好学问学精了,模仿以后又加入自己的元素,日积月累”---斗转星移,面包成了全世界值得学习其精髓的国家!

 

日本的饼店从装潢、产品、包装、服务

无一不精致

 

装潢

 

素材简约,风格统一

正是成就这种高级感的关键

 

产品

 

烘焙师们鬼斧神工

将一件件点心变成精致的艺术品

质感、味道兼备

交融出一股传统与现代的新颖气息

 

包装

 

这是日本烘焙店吸引人气之一

他们讲究手工包装

层层叠叠

就像一件艺术品

 

服务

 

日本烘焙店给人一种“静感”

再多人也有条不紊

不吵杂,排队等候

不慌乱,包装精致

 

别致的设计 

精美的烘焙店

注重整体又关注细节 

再小的烘焙店都要出新

绝不会等闲视之

 

门头不粗糙泛滥

在用料和工艺上极其讲究

最重要的一点是

和大环境相辅相成

自然漂亮

不招摇不突兀...

西点培训相关问答

问:学习西点去西点培训学校好吗?

答:去西点培训学校学的更加专业,随着中国的西点行业市场的发展,国内的西点烘焙市场人才会走向新的高度并且只能是越来越专业的,会对西点从业人员有更高的要求。

问:零基础学西点烘焙能学会吗?要多久?

答:西点烘焙学习的时间要看选择的学校和课程内容,刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院西点培训专门针对零基础西点烘焙学员的!

问:想学习西点烘焙,去哪里培训比较靠谱?

答:学习西点有两种方式,一是去西点学校,还有就是做学徒,这两种方式前者选择西点学校是比较快速而专业的,刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院西点学校欢迎您!

问:学蛋糕培训完之后,想开一家自己的蛋糕店难度大么?

答:蛋糕培训完之后,如果选择自己开蛋糕店,刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院蛋糕学校会有专业的蛋糕开店指导!

问:女孩子适合学西点么?还是学烘焙?

答:学西点操作简单、上手容易;女孩子建议学西点多一些,因为烘焙会比较耗费体力。