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第1届中际烘焙糕峰论坛暨技术交流会圆满落幕!

时间:2018-08-16 15:08 点击:

秋天,一个美丽的季节

它预示着丰收、希望

2018年8月11日

伴随着一场秋雨

刘科元烘焙学院迎来了第一届中际烘焙技术交流会

雨过,清凉时分

来自全国各地众多烘焙企业家欢聚一堂

共享一场烘焙盛宴!

 

 

主办方:中际烘焙协会

承办方:刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院

赞助商:肇庆福加德面粉有限公司、东莞市宝来食品有限公司、深圳焙易创客食品有限公司、深圳香椰食品进出口有限公司、东莞焦点食品有限公司、东莞麦维客食品有限公司、深圳市品珍时源餐饮连锁有限公司、广州市成功烘焙食品原料有限公司、顺南食品(深圳)有限公司、深圳市牧人王五金电器制品有限公司、等多家知名企业联合协办的一场烘焙盛宴!

 

嘉宾阵容

会上,由中际烘焙协会执行会长、刘科元烘焙学院校长-刘科元先生分享烘焙发展趋势+开店管理。他指出:“2017-2022年中国烘焙点心行业市场需求与投资咨询报告表明,随着中国各项政策从经济高增长逐渐向民生倾斜,中国消费者的消费能力和消费水平不断提高。十八大之后,即将开始的新一轮城镇化浪潮必将推动以食品为主的快速消费品市场规模不断扩大和升级,从而有力地推动烘焙产业的快速发展。

可以预见的是,烘焙产业作为大食品行业较高端的产业集群,在未来的几十年内都将呈现出高速的发展势头。

今日还空降一位神秘大咖助阵交流会现场,我们十分有荣幸邀请到了首批将台湾先进烘焙理念、技术带到大陆的企业家之一、在食品烘焙界桃李遍布的烘焙工匠、台湾教父吴焕垣先生,以及烘焙界首位获得全国技术能手称号的殿堂级人物黎国雄老师! 吴董在台上为我们分享了他从台湾到大陆创业、挖掘烘焙业各项市场、雄心勃勃赴日本求学的宝贵经验,给在场的的烘焙同仁上了一堂具有浓厚身心经历而又值得借鉴的精神,学子们均表示受益匪浅!

 

现场为广东牧人王电器有限公司授予中际烘焙协会的副会长单位荣誉, 广东牧人王电器有限公司(简称:牧人电器),成立于2004年,位于中国的繁华城市—深圳,专业高品质家用电器生产厂家,是一家从事自主设计,研发,生产,销售和优质服务于一体的国家高新技术创新生产制造性企业。牧人电器一直保持持续高速增长的态势,特别是不断的新技术和新产品的推出,使公司的营业额每年以20%-30%的递增推进牧人王集团产业链的全速发展和壮大。 

 

现场演示

 

在嘉宾演讲的同时,刘科元烘焙学院裱花老师们全程演示裱花技术,李德良老师、邱鑫航老师裱花功底深厚,演示的陶艺蛋糕,红遍INS的溶洞水晶蛋糕、陶艺蛋糕、时尚裱花等得到在场的学子们一致肯定,使现场氛围更加热烈~

 

顺南食品(深圳)有限公司现场表演流心奶黄月饼,乳菓月饼,冰皮月饼!

现场教学

 

现场邀请20位有幸嘉宾现场免费学习凤梨酥,由东莞焦点食品有限公司彭总亲授,作为土生土长的台湾人,自然对凤梨酥别有感情。可以说凤梨酥是台湾特产的代表之一。

 

现场学习的嘉宾已经沸腾(此时场面有点不好控制),学子们带着老师的叮嘱,带着学校的信任支持,认真做好笔记,珍惜这来之不易的学习机会

 

一个月多月的筹备,在这个8月11号下午18:00落下帷幕。

成长、学习伴随着每一个在刘科元烘焙学院的学子。逐渐积累,从热爱烘焙到烘焙事业,从初次见面到陪伴左右,我们一起探索在烘焙的世界,由师生成为朋友。

 

下一届中际烘焙技术交流会,愿与你相随!