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2018,为爱,从健康软欧出发

时间:2018-03-04 10:33 点击:

老家有句话:“过完元宵,年,也就过完了”,烘焙老师们都回归到岗位,用自身的经验和技术传授芊芊学者,而健康软欧,成了广大学习者的重中之选,健康是人们生活的保证。

 

没有健康的身体,何来有好的生活?

 

 

也许市场上五花八门的软欧充斥着你的眼睛,果然是没有对比就没有伤害。且先说说刘科元烘焙学院的软欧,真的不知道原来软欧也存在着天南地北的差距。

 

小编作为烘焙业内人士,纵观烘焙十几年,即使对所有面包不是滚瓜烂熟,起码所有的品种都了如指掌。

 

软欧面包源于硬欧基础上改良,是为迎合亚洲人的口感而改良,虽说硬健康,但中国人,不得不承认喜欢软糯的口感...

 

 

还有一个更大的优势,就是广东-深圳处地沿海,交通发达,毗邻香港,有利于发现国际最新的烘焙动向。所以,在地理位置上,就占了大半以上的优势,加之利于发现国际最新的烘焙资讯,在课程设置上面,又更胜一筹,站的位置不同,眼界自然开阔。

 

产品外观能糊弄人,但产品的本身是骗不了人。

 

 

每一款软欧,都具有代表性。为什么这样说?打个简单的比方,如果你去了新加坡,会不尝新加坡妈妈包吗?如果去意大利,能不置身了解-Panettone(潘娜托尼)吗?

 

 

每一款产品,都有一个故事。当你会做这些面包时,你能感受故事的本身,这是一种享受,吃着你制作的面包的客人,听着你讲的面包故事,此时,你受人膜拜

 

 

说到这里,你应该了解市场上卖烂大街的软欧了吧,软欧本身是还原小麦的香气,(利用坚果和少糖,少油,纯天然手工制作)你不要说市场的Q弹的软欧(红豆加熟糯米粉),我觉得对于正宗的软欧来讲,跑题了吧?

 

 

01

 

由20多年中国烘焙大师亲授

 

在烘焙行业摸爬打滚20年,具有研发经验和多年教学经验。

 

曾跟随意大利名师,韩国名师,参加国内外烘焙赛事多次“此大师不可多得烘焙大师也”

 

 

 

 

圣诞节必备点心-Panettone(潘娜托尼),如今刘科元烘焙学院精选各国优质原料、采用天然发酵菌种制作出了更适合中国人口味的潘娜托尼。这种面包靠水果发酵产生的抑菌剂自然保鲜!

 

 

 

02

 

每一种面包都有不同的面种

 

面包制法:无论是店面还是家庭 都能随间切换。制作柔软面包的比例以汤种法为主,辅以最常见的直接法,更有国外鲁邦种教学。

 

课程中会教授并使用最适合家庭制作的自养水果酵母液,配合发酵,带来更有层次的风味以及延缓老化的作用。

 

课程中会教授并使用在家庭中最容易制作的汤种。能显著增加面团的含水量,延缓面包的老化,带来中国地区普遍喜爱的湿润柔软的口感。

 

7天时间,平均每天学习二款面种,(每一种面包都有不同的打法)从材料混合到最终烤制,全程独立操作,力求让每位学员能够全面掌握面包制作的每一个环节,回到家中也能够较为顺利的制作自己喜欢吃的面包。

 

材料方面,从大店和家庭制作 两方面角度出发,选择家庭很容易获得的材料进行面包制作,同时将食材间的简单搭配思路,通过产品的制作,传递给学员。

 

 

03

 

精选进口原料

想不好吃都难

 

除了由20多年的中国烘焙大师传授自身经验,本课程挑选进口食材,得纯法国配方,对健康软欧起到关键

 

 

04

 

健康软欧真的会把嘴吃刁

让天下人都爱上刘科元家软欧

 

一日三餐健康为首,在资源丰富的年代,饮食健康成为每一位人的首选。软欧面包宁缺勿滥。世间最平凡,最伟大的,不是得到多少金银财宝,万人敬仰...而上能把最健康的美食送到亲人面前。

 

嚼一口软欧,香气四溢口感外脆内软,韧性十足。

 

 

 

有如此优秀的食材,热爱烘焙美食的你还能坐立正安吗?

小编接下来告知被美倒的你,2018年3月5号/4月3号开课,小班教学

由20多年中国烘焙大师亲授,真正做到一对一指导!赶快报名吧~

 

 


 

刘科元烘焙学院简介

刘科元烘焙学院成立于2001年,深圳最早开办的专业烘焙学院,具有17年专业教学经验,学院根据市场需求开设了一系列烘焙课程:法式甜点、软欧面包、烘焙开店创业、韩式裱花、翻糖蛋糕、生日蛋糕裱花、咖啡饮品、私房烘焙等课程。

 

本学院由中际烘焙协会执行会长--刘科元先生创办,是中国烘焙行业领航机构,中央电视台评委专家,深圳教育局千位老师培训基地!已经成功培养数十万名烘焙学子,布遍全世界各地...

 

 

 

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