创新陶艺蛋糕

陶艺蛋糕是一种新型的裱花蛋糕。本书介绍了76款造型别致、赏心悦目的陶艺蛋糕的制作方法，每款都附有8步详细的分解步骤，并赠送VCD光盘，使您轻松快乐地学会制作精致的陶艺蛋糕。我作为一个中国烘焙行业内专业的蛋糕研究发展中心的负责人，对中国烘焙业有太多的感慨和思考。烘焙行业是20世纪80年代从国外引进的，在中国迅速发展，从弱到强。但很多的烘焙企业只顾短期利益，不注重长远的发展。我经常思考，如何让我国的烘焙业得到改变，得到新生呢？
我到过很多国家，也非常了解国外的烘焙信息，国外烘焙业的繁荣与每年都有大量新的烘焙书籍出版有着非常大的关系，这样可以让大家很容易了解烘焙业的发展和方便烘焙师们的技术更新。而在国内为什么烘焙书籍出得那么少呢？原因是出书是非常艰辛而且得不到什么经济效益的事。作为专业从事蛋糕艺术、烘焙技术研究的我，无论如何也要为中国烘焙业的将来做点微薄的贡献。所以我有一个长远的计划，不单只要培训出大批的优秀专业烘焙人才来推动我国烘焙业的发展，还要将我呕心沥血研发的产品，通过书籍、光盘、网络的方式传播给广大的读者。
我们深圳市刘科元艺术蛋糕研究发展中心不仅希望热爱烘焙业的朋友们可以学习到更多的行业技术和知识，也希望通过我们的努力把更多的人引进到中国烘焙行业中来，使中国的烘焙业更加繁荣兴旺。
如有技术问题请联系13713873547。
刘科元
2009年1月1.梦幻之都 1
2.缤纷夜晚 2
3.美之诱惑 3
4.欧洲风情 4
5.夏日情怀 5
6.多伦多之夏 6
7.美味之最 7
8.风和日丽 8
9.美的绽放 9
10.心灵之约 10
11.春花情怀 11
12.爱的感应 12
13.梦幻海滩 13
14.玫瑰之约 14
15.黄金季节 15
16.紫气东来 16
17.黑夜恋情 17
18.热情奔放 18
19.爱的旋律 19
20.青春脚印 20
21.少女舞曲 21
22.纯洁的爱 22
23.绿野空间 23
24.流转风情 24
25.春风依旧 25
26.爱的源泉 26
27.巴黎之恋 27
28.夏威夷仲夏 28
29.蜜月圣地 29
30.酿造情酒 30
31.精修爱巢 31
32.蝶舞情都 32
33.冰山火焰 33
34.热带风情 34
35.收获战果 35
36.夏日雨林 36
37.神秘之堡 37
38.风华正茂 38
39.神圣爱巢 39
40.法式别墅 40
41.遥望真情 41
42.此情可待 42
43.情到浓时 43
44.灿烂季节 44
45.思念季节 45
46.神秘精灵 46
47.此情绵绵 47
48.温柔陷阱 48
49.片片心意 49
50.满载承诺 50
51.情暖意深 51
52.欢欣乐园 52
53.梦幻摩天轮 53
54.神圣古堡 54
55.欢欣满屋 55
56.维多利亚 56
57.异国风情 57
58.青春年华 58
59.魅力四射 59
60.青春交响曲 60
61.浪漫巴黎 61
62.真情流露 62
63.阳光乐园 63
64.卢森之堡 64
65.香橙之恋 65
66.浓情蜜语 66
67.挪威森林 67
68.步步高升 68
69.绿野仙踪 69
70.欧派浓情 70
71.香格里拉 71
72.佛利曼特 72
73.黄金海岸 73
74.滨海之夜 74
75.海峡风情 75
76.可可西里 76使您轻松快乐地学会制作精致的陶艺蛋糕。

大众图书|餐饮
出版日期：2009年4月书号：978-7-122-04729-8开本：16装帧：平版次：1版1次页数：76页