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《蛋糕裱花创意》/刘科元编著
作者:刘科元艺术西点蛋糕培训学校  发布时间：2009-11-10  阅读次数：2891  字体大小: 【小】 【中】【大】

 

 

蛋糕裱花创意


蛋糕裱花创意

书    名  蛋糕裱花创意
作    者  刘科元
出 版 社  化学工业出版社
书    号  122-01481-8
责任编辑 开本 16
出版时间 2008年1月 字数 千字
装    帧 平装 印张 0
带    盘 否 页数
定    价 ￥30.0 　 　

内容简介

本书主要介绍了蛋糕裱花的工具和材料、创意和设计基本概念，对花卉、生肖、卡通、陶艺蛋糕等各类艺术蛋糕的制作过程进行了详细的讲解，使读者一目了然。书中附有大量精美的裱花效果图，是一本不可多得的蛋糕裱花参考书。
　　本书可供蛋糕裱花行业人员使用，也适用于对蛋糕裱花有兴趣的普通大众。

 

书摘与插图

蛋糕美学基本知识
　一、色彩在点心工艺中的作用
　　摆在橱窗里一件件精致的点心，它不仅给人带来吃饱吃好的感觉，更重要的是能使人感到一种艺术和情趣的享受，这种享受主要来自精美的点心造型与和谐的色彩处理，对心理所产生的震撼。点心的艺术色彩往往又是人们欣赏点心的第一感觉，首先能给人以强烈的印象，赏心悦目。
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